トマトクリームソースのリゾット

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トマトクリームソースのリゾット
トマトクリームソースのリゾット

トマト味に生クリームを混ぜ合わせて作るマイルドな味です。オーブンがなければ土鍋で柔らかめに炊いてもいいですよ。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (4人分)

60分

1合
少々
タマネギ
1/2個
トマトピューレ
150cc
ベーコン(ブロック)
50g
180cc
マッシュルーム
4個
  パルメザンチーズ
適宜
オリーブオイル
大さじ1
ローリエ
1枚
生クリーム
50cc
作り方
  1. タマネギ・ベーコンはみじん切りにします。
  2. 2.マッシュルームは少し厚めにスライスします。
  3. 熱したフライパンにオリーブオイルを入れて、タマネギとローリエを中火で炒めます。
  4. タマネギが透明になってきたら、マッシュルームとお米を加えて弱火でよく混ぜ合わせます。
  5. 生クリーム・塩・トマトピューレ・水を加え、混ぜ合わせて火を止めます。
  6. 蓋つきの耐熱皿鍋に入れて、240度のオーブンで25分〜30分加熱します。
  7. 器に盛ってパルメザンチーズをかけていただきます。
ポイントポイント

ご飯の固さは時々食べてみて確かめてくださいね〜。

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