今日の晩ゴハン

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  1. 味噌クリームうどん

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味噌クリームうどん
味噌クリームうどん

バターと生クリームでコクとまろやかさを出しました。「洋風」のような「和風」な感じですよ。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

15分

うどん(冷凍)
2玉
青ネギ
2本
豚バラ肉
50g
液味噌
大さじ4
モヤシ
1/2袋
だし汁
600cc
厚揚げ
1個
生クリーム
大さじ4
ニンジン
1cm分
バター
10g
ハクサイ
葉1枚
作り方
  1. モヤシは水で洗って水分を切り、厚揚げは一口サイズに切ります。青ネギは小口切りにします。
  2. ニンジンは1cm幅、2cmの長さの短冊に、ハクサイはざく切りに、豚肉は2cm幅に切ります。
  3. 熱した鍋に豚肉を入れ、中火で炒めます。豚肉から油分が出てきたら、ニンジン・ハクサイ・厚揚げの順に炒めます。
  4. だし汁と液味噌を加え、ひと煮立ちしたらモヤシとうどんを加えて少し煮ます。
  5. うどんが食べ頃になったら、バターを加えて火を止めます。
  6. 器に盛って生クリームをかけ青ネギを散らしていただきます。

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