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  1. 菜の花とカリカリ梅の簡単ご飯

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菜の花とカリカリ梅の簡単ご飯
菜の花とカリカリ梅の簡単ご飯

菜の花をサッとだし汁で茹でて、カリカリ梅と一緒にご飯と混ぜ合わせた簡単混ぜご飯です。少しの量で気軽にできますよ。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

15分

ご飯
茶碗2杯分
だし汁
100cc
菜の花
4本
小さじ1
カリカリウメ
4個
薄口醤油
大さじ1
作り方
  1. 菜の花は根の固いところは切り落とし荒みじんに切り、柔らかい部分は3cmの長さに切ります。
  2. カリカリウメは種の部分を取り除き、身の部分をみじんに切ります。
  3. 鍋にだし汁と酒・薄口醤油を加えひと煮立ちしたら、菜の花と軸の部分を入れてサッと茹でて取り出します。
  4. ご飯と菜の花・茹で汁(大さじ4)を混ぜ合わせ、器に盛りカリカリウメを散らしていただきます。
ポイントポイント

だし汁の量はご飯の量に合わせて調節してくださいね。

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