今日の晩ゴハン

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  1. パンチェッタとホタテのレタスチャーハン

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パンチェッタとホタテのレタスチャーハン
パンチェッタとホタテのレタスチャーハン

パンチェッタとホタテの貝柱を使って焼き飯にしました。ホウレンソウ・レタスを入れて野菜もたっぷりですよ。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

15分

ご飯
茶碗2杯分
レタス
葉3枚
パンチェッタ
50g
バター
20g
ホタテ貝柱
4個
コショウ
少々
ホウレンソウ
1/2株
白ワイン
大さじ2
作り方
  1. ホウレンソウはサッと茹でて、水分を絞り2cmの幅に切ります。
  2. ホタテは4等分に切り、パンチェッタは5mm角の棒きりにします。レタスはざく切りにします。
  3. 熱したフライパンにパンチェッタを入れて弱火で炒めます。パンチェッタから十分に油分がでたら、ホタテを加え中火で炒めます。
  4. 白ワインを加えてアルコール分を飛ばし、ホウレンソウとバターを加えます。バターが溶けたらご飯を加えます。
  5. よく混ぜ合わせて炒めたらレタスを加えコショウをし、ざっくりと混ぜ合わせたら出来上がりです。
ポイントポイント

パンチェッタに塩味が足らない場合は塩を加えてくださいね。

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