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  1. ナシゴレン

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ナシゴレン
ナシゴレン

ナシゴレンはインドネシアの焼き飯のことです。「ナシ=ご飯」、「ゴレン=炒める、揚げる」という意味ですよ。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

20分

ご飯
茶碗2杯分
鷹の爪(小口切り)
1/4本分
むきエビ
50g
塩コショウ
各少々
牛ミンチ肉
30g
レモン汁
小さじ2
タマネギ
1/4個
ナンプラー
小さじ2
目玉焼き
2個
パプリカ(粉)
適宜
おろしニンニク
1/2片分
作り方
  1. タマネギをみじん切りにし、あらかじめ目玉焼きを作っておきます。
  2. 熱したフライパンにサラダ油を入れて、おろしニンニクとタマネギをよく炒めます。
  3. 鷹の爪・むきエビ・牛ミンチ肉を加えて炒め、ミンチ肉がパラパラになったら一度別皿に取ります。
  4. フライパンをキッチンペーパーで拭き、サラダ油を入れてご飯をほぐすように炒めます。
  5. (2)を戻し入れて、塩コショウ・レモン汁・ナンプラーを加えて味をつけます。
  6. 器に盛ってパプリカをふりかけ、目玉焼きをのせていただきます。
ポイントポイント

レモン汁はお好みでかけてくださいね。

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