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  1. 鶏ささみ肉のガーリック塩焼きそば

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鶏ささみ肉のガーリック塩焼きそば
鶏ささみ肉のガーリック塩焼きそば

ガーリックをしっかりと利かせた中華風の焼きそばです。味はシンプルに塩と黒コショウでつけました。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

15分

焼きそば麺
2玉
青ネギ
1本
鶏ささみ肉
1本
ニンニク
1片
キャベツ
葉2枚
適宜
タマネギ
1/4個
黒コショウ
適宜
ニンジン
1cm分
鶏ガラスープ
50cc
シメジ
1/2パック
紅ショウガ
好み
作り方
  1. 鶏肉は筋を取り斜めに1cm幅に切り、ニンニクは輪切りにします。
  2. キャベツはざく切りに、タマネギは1cm幅の串切りにします。ニンジンは2mm厚の拍子切りにし、青ネギは小口に切りシメジは小房に分けます。
  3. 熱したフライパンにサラダ油とニンニクを入れて弱火にかけます。
  4. ニンニクの香りが十分にしてきたら鶏肉を中火で炒めます。鶏肉の色が変わったら、タマネギ・ニンジン・シメジ・キャベツの順に炒めます。
  5. 全体に油が馴染んだら麺を加え、鶏ガラスープをかけてほぐすように炒めます。
  6. 麺をしっかり目に焼いて塩・黒コショウで味を整えて器に盛り、好みで紅ショウガを添えていただきます。

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