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  1. 栗のリゾット

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栗のリゾット
栗のリゾット

今の時期、栗が美味しいから甘いです。ピザ用のチーズが役立つ一品ですよ。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

15分

クリ
8個
コンソメスープ
400cc
ごはん
茶碗2杯
パルメザンチーズ
適宜
ピザ用チーズ
大さじ4
パセリのみじん切り
少々
バター
15g
作り方
  1. クリは弱火で20分ほど茹でてそのまま冷まします。皮をむき、身を取りだします。
  2. 器にごはんとコンソメスープを入れてひと煮立ちさせます。
  3. 小さく切ったバターとピザ用チーズを入れてよく混ぜ合わせます。
  4. 茹でたクリを加えて少し煮ます。この時、スープが少なかったら水を足してください。
  5. 仕上げにパルメザンチーズとパセリのみじん切りをふりかけていただきます。

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