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  1. 鶏そぼろプレート丼(温玉のせ)

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鶏そぼろプレート丼(温玉のせ)
鶏そぼろプレート丼(温玉のせ)

鶏そぼろを少し多めに作っておくと翌日くらいまでなら焼きそばに入れたり焼き飯に入れたりできて便利です。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

15分

鶏挽き肉(もも肉)
150g
ご飯
茶碗2杯分
ホウレンソウ
1/2株
温泉卵(市販)
2個
【調味料】
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1/2
砂糖
大さじ1
大さじ1
おろし生姜
小さじ1/2
作り方
  1. 鶏肉と調味料をすべて鍋に入れて、ヘラでしっかりとよく混ぜ合わせます。
  2. 中火でよく混ぜ合わせながら煮汁が少し残る程度まで炒め煮にします。これで鶏そぼろの完成です。
  3. ホウレンソウは熱湯で茹でて水分を絞り、3cmの長さに切ります。
  4. プレート皿にご飯を入れて周りにホウレンソウを置き、鶏そぼろをのせます。最後に温泉卵を真ん中に落としたら出来上がりです。
ポイントポイント

最初に材料をよく混ぜ合わせておくのがポイントです。

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