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  1. するめいかと絹さやのバター醤油炒め

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するめいかと絹さやのバター醤油炒め
するめいかと絹さやのバター醤油炒め

するめいかと絹さやをバター醤油味で炒めました。いかは火の通しすぎに注意しましょう!

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

20分

スルメイカ
1杯
醤油
大さじ2
絹サヤエンドウ
20枚
砂糖
小さじ1
バター
大さじ2
塩・胡椒
少々
作り方
  1. スルメイカは、胴と足を引っ張って外します。いかの胴の中をきれいに洗って、輪切りにします。ゲソは食べやすいサイズに切ります。
  2. 絹サヤエンドウの筋を取っておきます。
  3. 熱したフライパンにバター(大さじ1)を溶かして、スルメイカを中火で炒めます。イカの色が変わってきたら、絹サヤエンドウを加え、炒めます。
  4. 絹さやえんどうの色が鮮やかになってきたら、残りのバター、砂糖、醤油を加えます。塩、胡椒で味を整えてできあがりです。

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