今日の晩ゴハン

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  1. ひつまぶし

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ひつまぶし
ひつまぶし

暑さと湿度で体力・食欲の無くなるこの季節。スタミナをつけるために『うなぎ』はいかがですか?上品で贅沢に見えるけど、作り方は簡単。しかも経済的!スーパーの安売り品でもふっくらと美味しく食べれるレシピをご紹介します。

レシピ担当:アイリス収納インテリアドットコム編集部

材料 (2人分)

2合
うなぎの蒲焼き
1/2〜1尾
蒲焼きのタレ
30cc
適宜
1/2カップ
薬味(ネギ・大葉)
適宜
わさび
適宜
作り方
  1. お米をとぎます。
  2. そのまま1時間以上おきます。(後で入れるタレの塩分で米に水が含まれ難くなり、炊きあがりが固くなってしまうためあらかじめ米に水を含ませておきます。)
  3. うなぎを適当な大きさに切ります。
  4. 炊飯ジャーに米・酒・水の順に入れて2合炊き分の水の量と同じにし、蒲焼きのタレを入れます。
  5. 飾り用を残して、うなぎを炊飯ジャーに入れます。
  6. いつも通りご飯を炊きます。炊き上がりはうなぎが柔らかくなっているので混ぜないこと。
  7. うなぎを潰さないように器に盛り付け、好みでわさびやねぎ・大葉などを添えます。だしやお茶をかけてお茶漬けのように食べるのもおすすめ。少し食べてから薬味を乗せてだしをかけて食べると、2度楽しめます。

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