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  1. 鶏肉の照り煮

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鶏肉の照り煮
鶏肉の照り煮

鶏もも肉と鶏手羽中肉を甘辛くじっくりと煮ました。骨つきの身は、旨味が出て美味しいですよ。お弁当のおかずにも最適ですよ!

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2〜3人分)

30分

鶏もも肉
1枚
100cc
鶏手羽中肉
12本
みりん
大さじ3
醤油
75cc
砂糖
大さじ1
作り方
  1. 醤油、酒、みりん、砂糖は混ぜ合わせておきます。
  2. 鶏もも肉は余分な脂身を切っておきます。
  3. 鍋に(1)と鶏もも肉、手羽中肉を入れて中火で煮ます。
  4. 鶏もも肉は途中、ひっくり返して全体に味を馴染ませます。
  5. ひと煮立ちしたら、落とし蓋をして弱火で15分ほど煮ます。
  6. 落とし蓋を取り、強火にして煮汁がなくなる手前まで煮たら、少し冷まします。食べる時に、お好みのサイズに切っていただきます。
ポイントポイント

仕上げの強火でタレを焦がさないように注意してくださいね〜

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