今日の晩ゴハン

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  1. ホタテとほうれん草のソテー(味噌マヨソース)

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ホタテとほうれん草のソテー(味噌マヨソース)
ホタテとほうれん草のソテー(味噌マヨソース)

万能に使える味噌マヨソース!!ホウレンソウとバターの相性もいいですよ。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

20分

ホタテ(生食用)
4個
ホウレンソウ
2株
マッシュルーム
4個
ミニトマト
2個
塩、コショウ
少々
バター
大さじ3
【味噌マヨソース】
マヨネーズ
大さじ1と1/2
合わせ味噌
大さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
牛乳
大さじ1
作り方
  1. ホタテは横に半分に切り、マッシュルーム・ミニトマトは縦半分に切ります。
  2. ホウレンソウは、水洗いし根元を切って3cmの長さに切ります。
  3. 熱したフライパンにバター大さじ1を溶かしてホウレンソウを炒めます。塩、コショウをし、ホウレンソウがしんなりしたら器に盛ります。
  4. 同じフライパンに残りのバターを溶かして、ホタテとマッシュルームを炒めます。ホタテに火が通れば(3)に盛ります。
  5. ミニプチトマトを盛って、味噌マヨソースをかけていただきます。
ポイントポイント

ミニトマトをホタテと一緒に炒めても甘くなって美味しいですよ。

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