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  1. スピードミンチ肉じゃが

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スピードミンチ肉じゃが
スピードミンチ肉じゃが

ジャガイモをレンジでチンして、ミンチ肉と一緒に炒め煮にしました。短時間で作ってすぐに食べるので、味付けは少し濃いめにしています。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

20分

ジャガイモ
4個
牛ミンチ
50g
タマネギ
1/2個
ニンジン
3cm分
【合わせ調味料】
砂糖
大さじ2
ミリン
大さじ1
大さじ2
醤油
大さじ4
だし汁
120cc
作り方
  1. ジャガイモは皮をむき、水にさらします。
  2. タマネギは1cm幅の串切に、ニンジンは小さめの乱切りにします。
  3. 水にさらしたジャガイモは、ラップを2重にして包んで、レンジで5分ほど加熱します。串で刺してスーッと通れば大丈夫です。
  4. ニンジンもラップでくるんで、2分ほどレンジで加熱します。
  5. (3)のジャガイモを食べやすい大きさに切ります。
  6. 熱したフライパンにサラダ油を入れて、ミンチ肉を弱火で炒めます。
  7. ミンチ肉がパラパラになってきたら、タマネギ、ニンジンを中火で炒めます。タマネギがしんなりしたら、ジャガイモと合わせ調味料を加えます。
  8. 中火でよく混ぜ合わせながら炒め煮にします。煮汁が少なくなったら出来上がりです。

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