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  1. 里芋と鶏肉のオイスター炒め煮

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里芋と鶏肉のオイスター炒め煮
里芋と鶏肉のオイスター炒め煮

里芋と鶏肉をオイスターソース味で炒め煮にしました。里芋の皮むきは面倒ですが、これから美味しい時期ですので根気よく剥いてくださいね。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

20分

サトイモ
12個
鶏もも肉
150g
干しシイタケ
4枚
インゲン
5本
【煮汁】
がらスープ
200cc
オイスターソース
大さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
シイタケのもどし汁
大さじ2
作り方
  1. サトイモは、水で洗って皮を剥きます。鶏肉は一口サイズに切ります。
  2. 干しシイタケはぬるま湯でもどし半分に切ります。インゲンは筋を取り半分に切ります。
  3. 熱したフライパンに、サラダ油を入れて鶏肉を炒めます。鶏肉に焼き色がついたら、サトイモを加えサッと中火で炒めます。
  4. 煮汁の材料と干しシイタケを入れて中火で煮ます。
  5. 煮汁が少し残る程度まで煮たら出来上がりです。インゲンは出来上がる2分ほど前に入れて、火を通してくださいね。
ポイントポイント

里芋に照りが出てくるのが出来上がりの目安ですよ〜。

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