今日の晩ゴハン

アイリス暮らし便利ナビ
  1. がっつりじゃがいもビーフカレー

無料のレシピ検索や季節の旬な食材を使ったおすすめレシピを掲載。

がっつりじゃがいもビーフカレー
がっつりじゃがいもビーフカレー

たまには、ゆっくりと時間をかけてカレーを作りませんか。ジャガイモは大きく切って存在感をだしましょう。カレールーは市販のお好みのものを使ってくださいね。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

120分

ご飯
適量
牛肉(カレー用)
300g
小麦粉
少々
少々
タマネギ
2個
ニンニク
1片
ショウガ
1片
ニンジン
1本
ジャガイモ
3個
ガラムマサラ
小さじ1
ブイヨンスープ(固形)
1個
ローリエ
1枚
カレールー
1/2箱
リンゴ
1/2個
トマトケチャップ
大さじ1
バター
大さじ2
作り方
  1. タマネギは、薄くスライスします。リンゴはすり下ろします。
  2. ニンジンは、イチョウ切りにします。ニンニク、ショウガはみじん切りにします。
  3. ジャガイモは、皮を剥き1/4か半分に切って、面取りをしておきます(煮崩れ防止)。
  4. 熱したフライパンにバターを溶かしてタマネギ、ニンニク、ショウガを加え、中火で炒めます。
  5. タマネギがきつね色になるまで炒めたら、600cc〜700ccの水を加えます。ひと煮たちしたら、ブイヨンとローリエを加えます。
  6. フライパンで牛肉を焼き色がつく程度焼きます。焼いた肉は(5)に加えます。
  7. ニンジン、ジャガイモを加えて、ジャガイモに串が通る程度に煮込みます。
  8. カレールーとガラムマサラ、リンゴ、ケチャップを加えて、弱火で15分以上煮込みます。ご飯をお皿に盛ってカレーをかけていただきます。

アイリスプラザからのおすすめアイリスプラザからのおすすめ

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

最新情報をお届けします

Twitterでアイリス暮らし便利ナビをフォロー

残暑におすすめ!レシピご紹介

アイリスプラザからのお知らせ

新着情報