今日の晩ゴハン

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  1. 鶏葱鍋

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鶏葱鍋
鶏葱鍋

少し寒くなってきたら、ミニ鍋が丁度いいですよ。今回は鶏肉と白葱、シメジだけで作りました。具がたくさんなくても、体がぽかぽか温まりますよ。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

30分

鶏もも肉
300g
白ネギ
1本
シメジ
1/2パック
【だし汁】
だし汁
500cc
みりん
大さじ1.5
醤油
大さじ2
大さじ2
少々
作り方
  1. 鶏もも肉は一口サイズに切り、熱湯にサッとくぐらせて余分な脂分を取ります。
  2. 白ネギは3cmの長さに切り、網かフライパンで焼き目がつく程度焼きます。
  3. シメジは手で裂いておきます。
  4. 小さめの土鍋にだし汁を入れてひと煮立ちしたら、鶏肉と白ネギを入れます。鶏肉に火が入る程度煮たら、シメジを加えます。
  5. シメジが少し柔らかくなったら出来上がりです。お好みで七味やポン酢をつけていただきます。

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