今日の晩ゴハン

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  1. 揚げ鶏の葱ソースかけ

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揚げ鶏の葱ソースかけ
揚げ鶏の葱ソースかけ

揚げた鶏に酸味の利いた葱ソースをかけていただきます。さっぱりしてて食べやすいですよ。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

30分

鶏もも肉
300g
ショウガ
1片
【漬け込みタレ】
青ネギ
2本
大さじ1
大さじ3
醤油
小さじ1
醤油
大さじ1と1/2
白ネギの青い部分
5cm
片栗粉
適宜
ショウガの皮
3cm角
ニンニク
1/2片
作り方
  1. 鶏肉は余分な脂を切り取り一口大に切ります。
  2. ボウルに鶏肉・酒・醤油・白ネギの青い部分・ショウガの皮・叩いたニンニクを入れたらよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で2時間ほど寝かせます。
  3. 青ネギを小口切りに、ショウガはみじん切りにして、酢・醤油と混ぜ合わせておきます。
  4. (2)の鶏肉に片栗粉をつけて、170度の油で3〜4分を目安に揚げます。(中まで火が通ればいいです)
  5. 揚げた鶏肉に(3)をかけていただきます。
ポイントポイント

タレをかけずに塩をふって食べても美味しいですよ。

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