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  1. ツナの素麺鉄板炒め

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ツナの素麺鉄板炒め
ツナの素麺鉄板炒め

素麺を野菜と一緒に炒めて熱い鉄板の上に盛り付け、「ツナ」と「温泉卵」をのっけていただきました。味付けは、市販の「素麺つゆ」です。簡単、スピード料理ですよ。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

15分

素麺
150g
ツナ缶(小さめ)
1缶
温泉卵
1 個
シメジ
1/2袋
赤ピーマン
1個
青ネギ
1本
ショウガ
1片
塩、コショウ
少々
素麺だし(ストレート)
100cc
作り方
  1. シメジは食べやすい大きさに裂きます。
  2. ピーマンは縦半分に切って種を取り、横に5o幅に切ります。
  3. 青ネギは小口に切り、ショウガはみじん切にします。
  4. 熱したフライパンに、サラダ油とショウガを入れて弱火にかけます。ショウガの香りがでてきたらピーマン、シメジを加えて中火で炒めます。
  5. 茹でて水洗いした素麺を加え、手早く混ぜ合わせます。塩・コショウをし、ごま油を回しかけます。
  6. よく焼いた鉄板に(5)を盛りつけます。ツナと温泉卵をのせて素麺つゆをかけていただきます。
ポイントポイント

鉄板がない場合は、フライパンの上で素麺つゆまでかけて、器に盛って温泉卵とツナをのせてくださいね〜。

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