大根と豚肉の味噌バター炒め

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大根と豚肉の味噌バター炒め
大根と豚肉の味噌バター炒め

大根を味噌バター味で炒めました。大根を事前にサッと茹でておくと、炒める時間が短縮できますよ

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

20分

ダイコン
10cm分
タマネギ
1/4個
ニンジン
2cm分
青ネギ
1本
豚バラ肉
100g
バター
15g
【合わせ調味料】
大さじ2
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
小さじ1
合わせ味噌
大さじ1強
だし汁
大さじ1
作り方
  1. ダイコンは一口大の乱切りにし、熱湯で5分ほど茹でて、水気を切っておきます。
  2. ニンジンは1cm幅の3cmの長さの拍子切りにします。タマネギは1cm幅の串切りにします。
  3. 青ネギは小口に切り、豚肉は2cm幅に切ります。
  4. 熱したフライパンにサラダ油を入れて豚肉を炒めます。豚肉の色が変わったら、ニンジン・タマネギ・ダイコンの順に炒めます。
  5. 全体に油が馴染んだら合わせ調味料を加えます。汁気が無くなりダイコンに艶がでたら青ネギとバターを加え、バターが溶けたら器に盛って出来上がりです。

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