すき焼きバーグ

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すき焼きバーグ
すき焼きバーグ

すき焼きの肉の代わりにハンバーグを入れてみました。ハンバーグも柔らかく最高ですよ。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

40分

牛ミンチ肉
200g
タマネギ
1/2個
パン粉
大さじ2
牛乳
大さじ2
タマゴ
Sサイズ1個
焼き豆腐
1/2丁
ハクサイ
葉4枚
シメジ
1/2袋
エノキ
1/2袋
ナガネギ
1/2本
糸こんにゃく
1袋
【煮汁材料】
醤油
50cc
180cc
砂糖
大さじ2
大さじ2
みりん
大さじ4
作り方
  1. タマネギはみじん切りにして、牛ミンチ肉・タマゴ・パン粉・牛乳と一緒にボウルに入れてよく混ぜ合わせます。
  2. ハンバーグの生地を2等分にして、フライパンで両面焼き目が付くまで焼いたら別皿に取ります。
  3. ナガネギは3cmの長さに、焼き豆腐は4等分に、ハクサイは2cm幅に切ります。シメジとエノキは小房に分けます。
  4. 糸こんにゃくは熱湯でさっと茹でて、食べやすい長さに切ります。
  5. 鍋に煮汁の材料を入れてひと煮立ちしたら豆腐・ナガネギ・糸こんにゃく・ハクサイ・(2)のハンバーグ・きのこ類を入れて中火で煮ます。
  6. ハクサイがしんなりしてきたら味見をし、味が濃ければ分量外の酒かお水を足します。ハンバーグに火が通り、全体に味がついたら出来上がりです。

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