あっさり味の「海老と春雨の和風炒め」

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あっさり味の「海老と春雨の和風炒め」
あっさり味の「海老と春雨の和風炒め」

春雨と海老を和風な味付けで炒めてみました。
鶏のささみ肉を入れてもいいかもしれませんね。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

15分

春雨
40g
剥きエビ
8尾
ニンジン
1cm分
シメジ
1/2パック
レタス
葉2枚分
【混合調味料】
だし汁
30cc
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
醤油
大さじ2強
作り方
  1. 春雨は熱湯でもどして水洗いし、食べやすい長さに切ります。
  2. ニンジンは幅1cm、長さ2cmに切ります。シメジは小房で分けておきます。レタスは大きめに手でちぎっておきます。
  3. 混合調味料の材料はよく混ぜ合わせておきます。
  4. 熱したフライパンにサラダ油を入れてエビを中火で炒めます。エビの色が変わったらニンジン・シメジを加えてさっと炒めます。
  5. 春雨を加えてざっくりと混ぜ合わせたら、レタスと混合調味料を加えます。春雨にだし汁がしっかりしみたら出来上がりです。

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