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  1. 鶏ひき肉のおろしパスタ

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鶏ひき肉のおろしパスタ
鶏ひき肉のおろしパスタ

バター醤油味のパスタに、大根おろしをのせてポン酢をかけていただきます。鶏ひき肉で食感のアクセントをもたせています。癖になる味ですよ〜。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

20分

パスタ
160g
鶏ひき肉
50g
シイタケ
3枚
シメジ
1/2袋
ミツバ
4本
ニンニク
1片
バター
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
大根おろし
大さじ4
ポン酢
大さじ2
塩コショウ
少々
白ワイン
大さじ1
作り方
  1. シイタケは1cm幅に切り、シメジは小房に分けます。
  2. ニンニクは薄切りにし、ミツバは葉を取って軸を2cmの長さに切ります。
  3. パスタを茹でておきます。
  4. 熱したフライパンにサラダ油を入れてニンニクを弱火で炒めます。ニンニクの香りがしてきたら鶏ひき肉を加え、パラパラになるまで炒めます。
  5. (4)に白ワインを加えてアルコール分が飛んだら、シイタケ、シメジを中火で炒め、塩コショウをします。
  6. (5)に茹でたパスタとバターを加えて、手早く混ぜ合わせます。
  7. しょうゆを加えて混ぜ合わせたら、仕上げにミツバを加えます。器に盛ってダイコンおろしをのせて、ポン酢をかけていただきます。

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