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  1. 鶏ささみ肉の塩昆布挟み焼き

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鶏ささみ肉の塩昆布挟み焼き
鶏ささみ肉の塩昆布挟み焼き

ささみ肉の間に塩昆布と梅干しを挟んで焼いたものです。
塩味と酸味のバランスがいい一品ですよ!

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

15分

鶏ささみ肉
4本
塩昆布
2つまみ分程
梅干し
1個
大葉
4枚
砂糖
ひとつまみ
小麦粉
少々
作り方
  1. 鶏ささみ肉は、筋を取って観音開きに切り、切ったところに小麦粉を薄く付けます。
  2. 梅干しは包丁で叩いて細かくし、砂糖を加えて混ぜ合わせます。
  3. 鶏ささみ肉に梅干しを塗り、塩昆布を入れて大葉で巻きます。
  4. 熱したフライパンにサラダ油を入れて(3)を入れて、弱火で焼きます。焦げやすいので少量の水を入れて蒸し焼きのようにするのもいいですが、水に塩昆布が浸らない程度にしましょう。
  5. 中まで火が通ったら、食べやすい大きさに切り、器に盛って出来上がりです。
ポイントポイント

塩昆布の入れ過ぎには注意しましょう!

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