今日の晩ゴハン

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  1. さつまいもグラタン

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さつまいもグラタン
さつまいもグラタン

いつものグラタンにさつまいもを入れて作りました。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

30分

サツマイモ
1/2本
鶏肉
100g
マカロニ
60g
マッシュルーム
4個
牛乳
250cc
バター
15g
小麦粉
15g
塩コショウ
少々
とろけるチーズ
適量
作り方
  1. サツマイモは5o角の棒切にして水にさらし、水分を拭きとります。
  2. 熱したフライパンにサラダ油を入れます。サツマイモがほのかにきつね色になる程度炒めたら、別皿に取ります。
  3. マッシュルームは厚めにスライスし、鶏肉は食べやすい大きさに切ります。
  4. (3)をフライパンで火が通る程度炒め、塩コショウをしソテーします。
  5. 小さめの深鍋にバターを溶かし小麦粉を加え、泡立て器で混ぜ合わせながら弱火で炒めます。始めはボソボソとした感じですが、段々とサラサラな感じになります。
  6. 火を止めて牛乳を入れてざっくりと混ぜ合わせます。中火でひと煮立させ、とろみが出たら火を止めます。
  7. 茹でたマカロニと(4)を(6)に入れて混ぜ合わせ、グラタン皿に入れます。サツマイモと、とろけるチーズをのせてオーブントースターでチーズに焼き色がつく程度焼いたら出来上がりです。

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