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  1. 土鍋deあんかけパスタ

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土鍋deあんかけパスタ
土鍋deあんかけパスタ

シーフードミックスが余ってましたので、パパっとあんかけそばを作りました。中華そばの麺に比べると、味的には変わらないように思いますが、喉ごしはパスタのほうが良いですよ。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

25分

パスタ(細めん)
150g
シーフードミックス(イカ、エビ、ホタテ)
適宜
ハクサイ
葉2枚
キャベツ
葉1枚
豚肉
50g
うずら卵
4個
ショウガ
1片
塩コショウ
少々
ゴマ油
大さじ1
水溶き片栗粉
適宜
中華スープ
300cc
【合わせ調味料】
砂糖
小さじ1
大さじ1
しょうゆ
大さじ3
オイスターソース
大さじ1
作り方
  1. ハクサイは2cmの幅に切り、キャベツはざく切りにし、そしてショウガは千切りにします。豚肉は2cmの幅に切ります。
  2. パスタを茹でます。
  3. 熱したフライパンにサラダ油を入れて、ショウガを弱火で炒めます。ショウガの香りがしてきたら、豚肉とシーフードミックスを炒めます。
  4. ハクサイ、キャベツ、うずら卵を加えて、ざっくりと炒めます。中華スープを加え、ひと煮たちしたら合わせ調味料を加えます。
  5. 少し煮込んだら、水溶き片栗粉でトロミをつけます。
  6. 土鍋にゴマ油を塗って弱火にかけます。ゴマ油の香りがしてきたら、茹でたパスタと(5)を加えて出来上がりです。
ポイントポイント

土鍋は 石焼用の鍋があればベストですよ!トロミは強めにつけたほうが味が良く絡みます。

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