今日の晩ゴハン

アイリス暮らし便利ナビ
  1. あさりの簡単パエリヤ

無料のレシピ検索や季節の旬な食材を使ったおすすめレシピを掲載。

あさりの簡単パエリヤ
あさりの簡単パエリヤ

フライパンひとつで出来るアサリのパエリヤです。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (4人分)

40分

2カップ
アサリ
2カップ分
白ワイン
100cc
鶏もも肉
200g
エビ(殻つき)
4尾
パプリカ
1個
ピーマン
2個
トマト
1個
ニンニク
2片
オリーブオイル
大さじ1
【炊き汁】
カレー粉
小さじ2
アサリの蒸し汁+チキンコンソメ
450〜470cc
少々
コショウ
適量
作り方
  1. フライパンにアサリと白ワインを入れ蓋をして、強火でアサリの口が開くまで蒸し煮にします。蒸し煮したアサリと、蒸し汁は分けておきます。
  2. 鶏肉、ピーマン、パプリカ、トマトは、食べやすい大きさに切っておきます。ニンニクはみじん切りにします。
  3. 炊き汁の材料を混ぜ合わせておきます。
  4. フライパンに、少し多めのオリーブオイルとニンニクを入れます。少し炒めて香りがでてきたら鶏肉を入れ、皮の部分に軽く焼き色が付くまで炒めます。
  5. トマト、ピーマン、パプリカ、殻つきのエビを入れてサッと炒めます。生米を入れて米が透明になるまで炒めます。
  6. 炊き汁を入れ、強火でひと煮たちさせます。弱火にし、蓋をして12〜3分炊き、アサリを加えて10分ほど蒸らしたら出来上がりです。
ポイントポイント

フライパンは28cmサイズくらいがいいと思いますよ。

アイリスプラザからのおすすめアイリスプラザからのおすすめ

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

最新情報をお届けします

Twitterでアイリス暮らし便利ナビをフォロー

残暑におすすめ!レシピご紹介

アイリスプラザからのお知らせ

新着情報