もち鍋

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もち鍋
もち鍋

お正月に食べるお餅を使って、寄せ鍋っぽい感じの鍋にしました。柚子を少しふりかけて柚子の香りも楽しみましょう。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

20分

切り餅
4個
鶏もも肉
100g
ダイコン
1/5本
シイタケ
2個
ミツバ
1袋
厚揚げ
2個
ユズの皮
適量
【煮汁】
だし汁
800cc
小さじ1と1/2
薄口しょうゆ
大さじ2
大さじ3
作り方
  1. 厚揚げは、湯通しして食べやすい大きさに切ります。
  2. シイタケは縦半分に切り、ミツバは水で洗っておきます。
  3. 鶏もも肉は一口サイズに切ります。
  4. ダイコンは、2cmの長さの5o角に切ります。
  5. 鍋に煮汁の材料を入れてひと煮たちさせたら、鶏肉、ダイコン、厚揚げ、シイタケの順に入れて煮ます。
  6. ミツバとオーブントースターで焼いた餅を加えて、仕上げにユズの皮を適量入れて出来上がりです。
ポイントポイント

柚子の皮を剥く時、白い部分を入れないように注意しましょう。(苦味がでますので)

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