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  1. 焼きラーメン

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焼きラーメン
焼きラーメン

おせちに飽きたらカレーやラーメンが食べたくなりますね。今回は普通のラーメンではなく焼きラーメンです。焼きラーメンはとんこつ系の味が多いですが、ちょっとあっさりめに中華風にしてみました。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

15分

中華麺(乾麺)
2束
芝エビ
10尾
キャベツ
1/4個
ニンジン
1/5本
豚バラ肉
50g
鶏ガラスープ
500cc
小さじ1
しょうゆ
大さじ1
砂糖
少々
塩コショウ
適量
ゴマ油
小さじ1
作り方
  1. 豚バラ肉は、1cm幅に切り、ニンジンは細切りにします。キャベツは、太めの千切りにします。
  2. 熱したフライパンにサラダ油を入れて、豚肉を炒めます。豚肉に火が通ったら、ニンジン・エビ・キャベツの順に加えて炒めます。
  3. 鶏がらスープを入れて、ひと煮たちしたらラーメンを加えます。
  4. 汁が少し残る程度まで茹でたら、酒・醤油・砂糖を加え、塩コショウで味を整えます。ゴマ油を加えれば出来上がりです。
ポイントポイント

鶏ガラスープは、味を薄めにしたものを使ってくださいね〜。

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