牡蠣のパスタ

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牡蠣のパスタ
牡蠣のパスタ

大粒の牡蠣でパスタにしました。味付けはバター醤油+牡蠣のエキスですよ〜!

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

20分

パスタ
160g
カキ
8粒
ミツバ
4本
シメジ
1/2パック
ニンニク
1片
小麦粉
適量
バター
20g
塩コショウ
少々
しょうゆ
大さじ1と1/2
オリーブオイル
適量
作り方
  1. カキは水で汚れを落として、しっかりと水分を拭き取ります。
  2. ニンニクはみじん切にし、シメジは小房に分けて、ミツバはざく切りにします。
  3. パスタを茹でます。
  4. 熱した小さめのフライパンに、バター(大さじ1)とオリーブオイルを溶かして、小麦粉を薄く付けたカキを焼きます。
  5. 5しっかりと焼き目がつく程度焼いたら、別皿に取ります。(この時、焼き汁も必ずカキと一緒にしておいてくださいね)
  6. 熱したフライパンに、バターとニンニクを入れて弱火にかけます。ニンニクの香りが十分にしたら、シメジと茹でたパスタを炒めます。
  7. ミツバを加えてざっくりと混ぜ合わせたら、塩コショウ・しょうゆをまわしかけて器に盛ります。(5)のカキを盛りつけ、カキから出たエキスもかけて出来上がりです。

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