残り物のハンバーグでミートパスタ

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残り物のハンバーグでミートパスタ
残り物のハンバーグでミートパスタ

ハンバーグが1個残ってしまったので、荒く潰してパスタに絡めました。市販のデミグラスソースとケチャップを合わせてソースを作りました。 生卵でまろやかな味わいになりますよ。

レシピ担当：かめきちパパさん

材料　(2人分)

15分

パスタ
160g
卵
2個
ハンバーグ
1個
タマネギ
1/2個
マッシュルーム
4個
デミグラスソース(市販)
70g
ケチャップ
大さじ5
塩コショウ
少々
赤ワイン
大さじ2
粉チーズ
適宜
オリーブオイル
適量
作り方
  1. パスタを茹でます。
  2. ハンバーグはフォークで荒く潰します。
  3. タマネギは荒みじん切りにし、マッシュルームはそのままか1/2に切ります。
  4. ケチャップ、デミグラスソースは混ぜ合わせておきます。
  5. 熱したフライパンにオリーブオイルを入れてタマネギ・ハンバーグを炒めます。タマネギがしんなりしてきたら、マッシュルームを加えます。
  6. 赤ワインを加え、湯気がフワっとあがったら(3)を加え、ひと煮立ちさせます。茹でたパスタを加えてよく絡め、塩コショウをして仕上げに粉チーズふりかけます。
  7. 器に盛って生卵をのせて、食べる時に混ぜ合わせていただきます。

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