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ハンバーグが1個残ってしまったので、荒く潰してパスタに絡めました。市販のデミグラスソースとケチャップを合わせてソースを作りました。 生卵でまろやかな味わいになりますよ。
レシピ担当:かめきちパパさん
材料 (2人分)
15分
- パスタ
- 160g
- 卵
- 2個
- ハンバーグ
- 1個
- タマネギ
- 1/2個
- マッシュルーム
- 4個
- デミグラスソース(市販)
- 70g
- ケチャップ
- 大さじ5
- 塩コショウ
- 少々
- 赤ワイン
- 大さじ2
- 粉チーズ
- 適宜
- オリーブオイル
- 適量
作り方
- パスタを茹でます。
- ハンバーグはフォークで荒く潰します。
- タマネギは荒みじん切りにし、マッシュルームはそのままか1/2に切ります。
- ケチャップ、デミグラスソースは混ぜ合わせておきます。
- 熱したフライパンにオリーブオイルを入れてタマネギ・ハンバーグを炒めます。タマネギがしんなりしてきたら、マッシュルームを加えます。
- 赤ワインを加え、湯気がフワっとあがったら(3)を加え、ひと煮立ちさせます。茹でたパスタを加えてよく絡め、塩コショウをして仕上げに粉チーズふりかけます。
- 器に盛って生卵をのせて、食べる時に混ぜ合わせていただきます。
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