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  1. とろろ昆布鍋

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人気ワード タラ, カキ, サトイモ, ダイコン, トウフ, ハクサイ, ウドン

とろろ昆布鍋
とろろ昆布鍋

豆腐と豚肉の鍋にとろろを入れただけなんですが味に深みが出ますよ。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

15分

豆腐
1丁
豚バラ肉(薄切り)
8枚
シイタケ
4個
ハクサイ
葉3枚
とろろコンブ
15g
【だし汁】
カツオとコンブのだし汁
300cc
200cc
少々
みりん
大さじ1と1/2
薄口醤油
大さじ1
作り方
  1. 豆腐は8等分に切って水分を切っておきます。
  2. シイタケは半分か、大きければ4つ割に切ります。
  3. ハクサイは2cm幅に、豚肉は5cmの長さに切ります。
  4. 土鍋にだし汁の材料を入れてひと煮立ちしたら、豆腐と豚肉を加えます。豚肉の色が変わったらシイタケ・ハクサイを加えます。
  5. 少し煮たらとろろコンブを加えて蓋をし火を止めます。2分ほどたって、とろろコンブにしっかりだし汁が浸みたらいただきます。

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