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  1. 鶏ささみ肉の洋風パスタ

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鶏ささみ肉の洋風パスタ
鶏ささみ肉の洋風パスタ

鶏ささみ肉を使ったパスタです。味付けはチキンブイヨンを使ったスープ系のような感じです。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

20分

パスタ
160g
鶏ささみ肉
2本
パプリカ(赤)
1/2個
ピーマン
1個
シイタケ
2個
タマネギ
1/4個
ニンニク
1片
チキンブイヨン
100cc
塩コショウ
少々
バルサミコ酢
小さじ1
パルメザンチーズ
適宜
オリーブオイル
適宜
作り方
  1. パスタを茹でます。
  2. 鶏肉は斜めに削ぎ切りにします。
  3. パプリカ、ピーマンは種を取り1cm幅に切ります。
  4. タマネギは1cm幅の串切りにし、シイタケは薄切りにします。ニンニクはみじん切りにします。
  5. 熱したフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて、弱火にかけます。ニンニクの香りがしてきたら鶏肉・タマネギを加えて中火で炒めます。
  6. 鶏肉に火が通って、タマネギがしんなりしてきたら、シイタケ・パプリカ・ピーマンを加えさらに炒めます。
  7. 茹でたパスタとチキンブイヨンを加えます。汁気が絡まるように混ぜ合わせながら炒め、塩コショウで味を整えます。
  8. バルサミコ酢をふりかけて仕上げにパルメザンチーズを加えたら出来上がりです。

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