今日の晩ゴハン

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  1. 野沢菜チャーハン

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野沢菜チャーハン
野沢菜チャーハン

野沢菜を入れたシンプルな焼き飯です。鷹の爪でピリッとして食欲が増しますよ〜。焼き飯を作るポイントは最初から最後まで強火で作りましょう。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

25分

ご飯
茶碗2杯
塩コショウ
少々
ノザワナ
茎3本
醤油
大さじ2
2個
だしの素(顆粒)
小さじ1
豚バラ肉
50g
ゴマ油
大さじ2
ニンジン
1cm分
サラダ油
大さじ1
鷹の爪(輪切り)
1本分
作り方
  1. ノザワナは1cmの長さに切ります。
  2. 豚肉は1cm幅に切り、ニンジンは5mm角の角切りにします。
  3. 熱したフライパンにサラダ油を入れて、溶いた卵を加え箸で混ぜながらスクランブル状態にし一度別皿に取ります。
  4. 同じフライパンにゴマ油入れて、豚肉・ニンジン・ノザワナ・鷹の爪を入れて炒めます。
  5. ご飯を加えて塩コショウ・だしの素を入れてよく混ぜ合わせて卵を戻し入れます。
  6. 全体に混ぜ合わせたら醤油をまわしかけて出来上がりです。
ポイントポイント

野沢菜は水分がでるので一気に仕上げましょう。

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