カブの具だくさんスープ

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カブの具だくさんスープ

カブの具だくさんスープ
レシピ担当:かめきちパパさん
寒い季節は、具をたっぷり入れて、しっかり食べるのがいいですよね。
ポイント!
カブは最初に炒めると、味が浸みこみやすくて煮崩れしにくいですよ。

【材料】2人分

カブ 1個 ベーコン 4枚
カブの茎 3本 チキンコンソメ 1個
シメジ 1/2株 ブイヨンの素(固形) 2個
タマネギ 1個 少々
1000cc    

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作り方:所要時間約30分

  1. カブは皮を厚めに剥いて、食べやすい大きさに切ります。
  2. カブの茎は2cm幅に切り、シメジは小房に裂きます。
    タマネギは薄切りにします。
  3. ベーコンは、1cm幅に切ります。
  4. 熱したフライパンにサラダ油を入れて、カブを中火で炒めます。
    カブに焼き色がついたら、残りの材料を入れて炒めます。
  5. 深鍋に水を入れてひと煮立ちさせ、炒めた材料とブイヨン・コンソメを入れて中火で煮ます。
    ひと煮立ちしたら、塩で味を整えて出来上がりです。

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