クリスマスパーティーレシピ

アイリス暮らし便利ナビ
  1. クリスマスパーティーレシピ

早坂先生の簡単ごちそうレシピ

クリスマスパーティーレシピ

クリスマスパーティーレシピ@鶏のバスク風煮込み
Aポテトサラダ
Bクリスマス・ケーキ

毎年クリスマスにホームパーティーをする方も多いのでは??
今回は、クリスマスに食べたいジューシーな「鶏のバスク風煮込み」と無加水鍋で作る簡単「ポテトサラダ」そして、クリスマスには欠かせない「クリスマス・ケーキ」をご紹介します!これからパーティーを楽しみたい方におすすめのメニューです!ぜひ作ってみて下さいね!

後片付けもラクラク

■鶏のバスク風煮込み

鶏のバスク風煮込み鶏のバスク風煮込み
材料 (4人分)トマト水煮
材料 (4人分) 無加水鍋

材料 4人分

  • 骨付き鶏のもも肉・・・4本
  • 塩コショウ・・・少々(小さじ1/4弱程度)
  • オリーブ油・・・大さじ2
  • にんにく・・・1かけ
  • 玉ねぎ・・・1/2個
  • パプリカ(赤)・・・1個
  • ベーコン・・・30g
  • トマト水煮缶・・・1缶(200〜250)
  • 白ワイン・・・1/4カップ
  • 生クリーム・・・50ml
  • 付け合わせの穀類・・・適量

今回使用した鍋:
アイリスオーヤマセラミックカラーパン(26cm)
アイリスオーヤマ無加水鍋(深型24cm)

・作り方

早坂先生の簡単ポイント!

セラミックカラーパンで鶏肉を焼くときは、皮の方から焼いてくださいね!
無加水鍋で煮込むことで旨みをギュッと閉じ込めて鶏肉が柔らかく、ジューシーに仕上がりますよ!
※この料理の名前にもあるバスク地方はスペイン北部、フランス南西部(ボルドーの南)ミシュランで☆を獲得しているお店も多く、美食地帯と言われています。

■ポテトサラダ

ポテトサラダポテトサラダ
材料 4人分 無加水鍋
材料 4人分 無加水鍋

材料 4人分

  • じゃがいも・・・4個(400g程度)
  • きゅうり・・・1本
  • 玉ねぎ・・・1/2個
  • りんご・・・1/4個
  • ハム・・・100g
  • 卵・・・2個
  • 飾りようのパセリ等適量
  • ◆調味料◆
  • マヨネーズ・・・大さじ5
  • 塩・・・適量
  • ブラックペッパー・・・適量

今回使用した鍋:
アイリスオーヤマ無加水鍋(深型24cm)

・作り方

早坂先生の簡単ポイント!
無加水鍋にじゃがいもと卵を入れたら、1cm位浸るくらい水を入れましょう!
同時に茹でることができるので、時短にもなりますよ!

■クリスマス・ケーキ

クリスマス・ケーキクリスマス・ケーキ
材料(4個分)
材料(4個分)

材料(4個分)

  • 薄力粉・・・200g
  • ベーキングパウダー・・・小さじ1
  • バター(無塩)・・・150g
  • グラニュー糖・・・150g
  • 卵(L玉)・・・2個
  • 牛乳・・・60ml
  • バニラエッセンス・・・適量
  • ◆飾り用◆
  • 生クリーム・・・200ml
  • いちご・・・8個
  • 桃の缶詰(黄)・・・1缶
  • 砂糖・・・大さじ2程度
  • サンタ人形・・・1コ

今回使用した鍋:
アイリスオーヤマ無加水鍋(深型20cm)

・作り方

早坂先生の簡単ポイント!

バターを混ぜる時にバターが硬い時は、レンジ(200w)で30秒チンしてから混ぜるとスムーズに混ざります。熱しすぎに注意してください!
また、ケーキは高さがあるとゴージャスに見えるので、中に挟むフルーツなどで高さを調節してくださいね!

食卓が変わるワンポイントレッスン
クリスマスカラーのいわれ

赤は愛、緑は永遠の命、白は純潔

赤はイエス・キリストが流した赤い血

キリスト教において、赤は重要な意味を持つ色です。それは「神の愛」とキリストの流した「贖罪の血」を表す色という互いに相反する意味を持っているのです。そこから、祭礼の際に枢機卿(すうききょう:教皇に次ぐ高位聖職者の称号)の法衣として用いられ、白に続いて神聖な色とされています。この法衣の色は「カーディナル(枢機卿の意)レッド」と呼ばれています。(ヒイラギの実、ポインセチア、サンタさんも赤です)

緑は永遠の命、神の永遠の愛
クリスマスと言えば、モミの木とヒイラギです。これらは常緑樹として一年中色を変えない、つまりエバーグリーンの植物です。この強い生命力から希望の木とされ、永遠の命を象徴しています。
またモミの木の小さな葉が十字架に似ていることから、キリストの十字架に結びつけられることもあります。
ヒイラギの葉の棘はキリストの受難を、赤い実はキリストの赤い血を表すそうです。

白は純潔を意味します
白はクリスマスに降る雪の色を表します。純潔を表す色とともに、北の大地の色でもあるのです

みなさんも手作り料理でクリスマスを楽しんでみてはいかがでしょうか?

クリスマスカラーのいわれクリスマスカラーのいわれ

早坂先生が使ったアイテムはこちら

早坂先生の簡単ごちそうレシピ

アイリスプラザからのお知らせ

新着情報