お正月の余り物レシピ

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早坂先生の簡単ごちそうレシピ

お正月の余り物レシピ

お正月の余り物レシピ@蒲鉾ご飯
Aベーコンみぞれ餅
B黒豆蒸しパン

あけましておめでとうございます!
新年最初のレシピはお正月の余り物レシピ!
お正月に食べようとして余ってしまった「おもち」「蒲鉾」「黒豆」などはありませんか?
今回は、余り物で作る絶品のレシピをご紹介します!

後片付けもラクラク

■蒲鉾ご飯

蒲鉾ご飯蒲鉾ご飯
材料 (4人分)
材料 (4人分)

材料 4人分

  • 米・・・2合
  • ごぼう・・・1/2本
  • 人参・・・1/4本
  • しょうが・・・1かけ
  • 三つ葉・・・1/2個
  • 蒲鉾・・・余り物(赤、白5枚程度)
  • 伊達巻・・・余り物(5枚程度)
  • 水・・・400ml
  • ◆調味料◆
  • 酒・・・大さじ1
  • 薄口醤油・・・大さじ1
  • 塩・・・ひとつまみ
  • ごま油・・・大さじ1

今回使用した鍋:
アイリスオーヤマ無加水鍋(深型24cm)

・作り方

早坂先生の簡単ポイント!

生姜を入れることによって、蒲鉾の生臭さをとり、ゴマ油をいれることで、
香りが良くなりますよ♪
炊飯ジャーで調理する場合は、2合メモリまで水を入れてください。

■ベーコンみぞれ餅

ベーコンみぞれ餅ベーコンみぞれ餅
材料 4人分
材料 4人分

材料 4人分

  • ベーコン・・・1本
  • A(酒1カップ、水3カップ)
  • 大根おろし・・・2カップ
  • 切り餅・・・4枚
  • ほうれん草・・・1/2束
  • 塩・・・適量
  • 薬味(小ネギ、柚子、七味などお好みのもので)

今回使用した鍋:
アイリスオーヤマ無加水鍋(深型24cm)

・作り方

早坂先生の簡単ポイント!
ベーコンから出汁が出るので調味料要らず!好みによって、塩で味を調えてくださいね!汁をはってからおもちを入れると鍋にくっつきませんよ!

■黒豆蒸しパン

黒豆蒸しパン黒豆蒸しパン
材料(4個分)
材料(4個分)

材料(4個分)

  • 黒豆・・・150g
  • ホットケーキミックス・・・150g
  • 卵・・・1個
  • バター・・・50g
  • 砂糖・・・30〜50g

今回使用した鍋:
アイリスオーヤマ無加水鍋(深型20cm)

・作り方

早坂先生の簡単ポイント!

バターを混ぜる時にバターが硬い時は、レンジ(200w)で30秒チンしてから混ぜるとスムーズに混ざります。熱しすぎに注意してください!
型はカップケーキ用の紙のものでも、アルミはくでも構いません。

食卓が変わるワンポイントレッスン

お正月に余った具材をそのまま食べるのはもったいない!
お正月の余った具材で簡単アレンジレシピをご紹介しました!
おもちはいつも食べ方が決まっていて、アレンジの仕方が分からないなど、いつまでも残ってしまうことがありませんか?
「ベーコンのみぞれ煮」はベーコンでとった出汁と、おもちが絡んでとってもおいしいので、ぜひ試してみてくださいね!また、「蒲鉾ご飯」「黒豆むしぱん」も具材を準備して混ぜて無加水鍋で調理するだけの簡単レシピですので、こちらもお試し下さい!

お正月の余った具材で簡単アレンジレシピをご紹介しました!
お正月の余った具材で簡単アレンジレシピをご紹介しました!

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