おうちでサムギョプサルパーティーレシピ

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早坂先生の簡単ごちそうレシピ

おうちでサムギョプサルパーティーレシピ

おうちでサムギョプサルパーティーレシピ@キンパ
Aおうちでサムギョプサル
B筍とわかめのナムル

今回は韓国の海苔巻「キンパ」や豚肉を野菜で巻いて食べる「サムギョプサル」、旬な食材を使った「ナムル」をご紹介します!どれも簡単に作れるレシピですので、ぜひご家族でお楽しみください!

後片付けもラクラク

■キンパ

エッグベネディクトキンパ
材料 4人分
材料 4人分

材料 4人分

  • お米・・・2合
  • 水・・・400ml
  • ◆具材◆
    • きゅうり・・・1本
    • たくあん・・・80g
    • 魚肉ソーセージ・・・1本
    • 卵焼き(市販)・・・120g
    • カニかまぼこ・・・8本
    • 焼き海苔・・・4枚
  • ◆ご飯に混ぜる材料◆
    • 白ゴマ・・・大さじ1
    • 塩・・・小さじ1/3
    • ごま油・・・大さじ2
今回使用したアイテム:
無加水鍋
アイリス生鮮米

・作り方

早坂先生の簡単ポイント!

いつもの海苔巻ごはんを酢飯からごま油にチェンジすれば、韓国風になりますよー♪
また、無加水鍋を使ってご飯を炊けば、ご飯が炊きあがった後も無加水鍋にごま油をそのまま混ぜて準備できますよ!

■おうちでサムギョプサル

おうちでサムギョプサルおうちでサムギョプサル
材料 4人分
材料 4人分

材料 4人分

  • 豚バラ肉・・・800〜900g
  • ◆サムジャン◆
    • コチュジャン・・・大さじ3
    • みそ・・・大さじ3
    • 酒・・・大さじ2
    • 砂糖・・・大さじ1
  • ◆塩タレ◆
    • ゴマ油・・・大さじ2
    • 塩・・・小さじ2
    • すりおろしにんにく・・・小さじ2
  • ◆野菜◆
    • サンチェ、グリーンカール、サニーレタス等適量
    • シイタケ、エリンギ、小ねぎ、にんにく等適量
今回使用したアイテム:
遠赤外線ロースター

・作り方

早坂先生の簡単ポイント!
サムジャンは市販品を使えばもっと簡単です。
脂分が多い豚バラ肉もヘルシーロースターを使うことで脂を落とすことができます。
お好きな野菜を巻いてサムジャンや塩タレをつけて食べてくださいね!

■筍とわかめのナムル

筍とわかめのナムル筍とわかめのナムル
材料 4人分
材料 4人分

材料 4人分

  • 水煮の筍・・・1/2本
  • 生わかめ・・・250g
  • ベビーホタテ・・・100g
  • 白ネギ・・・1/2本
  • ◆調味料◆
    • 塩コショウ・・・小さじ1/2
    • 砂糖・・・ひとつまみ
    • ごま油・・・大さじ2
    • 白ゴマ・・・大さじ3
    • 醤油・・・小さじ1
    • すりおろしにんにく・・・小さじ1/4
    • あればホタテパウダー・・・少々

・作り方

早坂先生の簡単ポイント!

白髪ネギを作る時は青い部分は使わず、ネギにある薄皮を外すとぬめりがとれてシャキシャキした白髪ネギが作れます。具材を混ぜるだけなのでとっても簡単!ぜひ作ってみてくださいね!

食卓が変わるワンポイントレッスン
今回は韓国料理を自宅で簡単に!

テーブルは初夏のイメージで!
ヘルシーロースターを囲んで、サムギョプサルパーティーです。

豚肉は現代人に不足しがちなビタミンB1が豊富に含まれ、疲労回復に効果を発揮するだけでなく、頭と心の元気の素でもあります。このB1は別名「疲労回復ビタミン」といわれ、疲労回復用ドリンク剤の主成分として使われています。
脂を気にする方も多いと思いますが、豚肉の脂はオリーブ油の主成分であるオレイン酸が40%含まれ、コレステロール値を下げる働きのあるステアリン酸などが多く含まれているのです。もちろん摂り過ぎればコレステロールやカロリーは上がってしまいますが、活動量の多い昼間などに適量を、他の食材とバランスよく食べれば、豚肉は脂身さえも健康の強い味方となります。

お子様から大人までみんなで好きな野菜で巻いて食べてくださいね!

今回は韓国料理を自宅で簡単に!

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