春の女子会にぴったり!旨みピラフと茹で鶏サラダでおしゃれ洋食プレート♪

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  1. 春の女子会にぴったり!旨みピラフと茹で鶏サラダでおしゃれ洋食プレート♪

早坂先生の簡単ごちそうレシピ

春の女子会にぴったり!
旨みピラフと茹で鶏サラダでおしゃれ洋食プレート♪

春の女子会にぴったり!旨みピラフと茹で鶏サラダでおしゃれ洋食プレート♪@旨みピラフ
A茹で鶏サラダ
Bキーマカレーパイ
Cたまごスープ

今回は旨みピラフと茹で鶏サラダ、さくさくのキーマカレーパイにたまごスープの4品です。
旨みピラフはカレーパイの具を炊飯と同時に作り、茹で鶏サラダの茹で汁はスープに転用!
アイリスの旨み炊飯鍋と無加水鍋、ノンフライオーブンの利点を最大限に生かして、おもてなしメニューが手軽にできちゃいますよ。

後片付けもラクラク

■旨みピラフ

旨みピラフ旨みピラフ
材料 4人分
材料 4人分

材料 4人分

  • 米・・・2合
  • 水・・・300ml
  • 塊ベーコン・・・80g
  • ニンニク・・・3個
  • パプリカ赤黄・・・各1/4個
  • 玉ねぎ・・・1/2個
  • 顆粒コンソメ・・・小さじ1
  • 白ワイン・・・1/4カップ
  • バター・・・大さじ1
  • 塩・こしょう・・・適量
  • パセリのみじん切り・・・適量
今回使用したアイテム:
旨み炊飯鍋
アイリスの生鮮米 無洗米 新潟県産 こしひかり 4.5kg

・作り方

早坂先生の簡単ポイント!

旨み炊飯鍋は加熱モードと炊飯モードが使い分けられるので、わざわざフライパンで炒めて炊飯器に入れる必要がありません。洗い物が少なく済むためエコですし、手間も省けるのがいいですね!
今回は一緒にキーマカレーの具材も調理したので、さらに楽チンです!

■茹で鶏サラダ

茹で鶏サラダ茹で鶏サラダ
材料 4人分
材料 4人分

材料 4人分

  • ◆ゆで鶏◆
    • 鶏むね肉・・・1袋
    • ネギの青いところ・・・1
    • しょうがの皮・・・1個分
    • 酒・・・大さじ1
    • 塩・・・小さじ1
  • ◆サラダ◆
    • サニーレタス・・・1/2
    • 大豆などもどしてゆでた豆類・・・1/2カップ
    • 大葉・・・2枚
    • オリーブオイル・・・大さじ1
    • 塩・こしょう・・・適量
    • 市販のゴマドレッシング・・・大さじ3
  • ◆飾り◆
    • トマト・・・1個
    • 長いも・・・5p
    • 食パン・・・1枚
    • バター・・・大さじ1
    • ニンニク(すりおろし)・・・1かけ分
    • グラニュー糖・・・小さじ
今回使用したアイテム:
無加水鍋 24cm 浅型
ノンフライ熱風オーブン

・茹で鶏 作り方

・飾り 作り方

・仕上げ

早坂先生の簡単ポイント!

無加水鍋で作る茹で鶏は柔らかくておいしいですよ〜!
鶏を入れたら火を止めて余熱で茹でるので、省エネにもなりますね!

飾りのクルトン・長いもにも一工夫することで、味と食感がグレードアップします。

■キーマカレーパイ

キーマカレーパイキーマカレーパイ
材料 4人分
材料 4人分

材料 4人分

  • 豚挽肉・・・120g
  • ナチュラルチーズ・・・30g
  • 市販パイシート・・・2枚
  • ◆A◆
    • たまねぎ・・・小1/2個
    • にんにく・・・1かけ
    • しょうが・・・1かけ
    • トマト・・・小1個
    • 市販のカレールー辛口(みじん切り)・・・1個
    • はちみつ・・・小さじ1/2
    • ケチャップ・・・大さじ1
今回使用したアイテム:
ノンフライ熱風オーブン

・作り方

早坂先生の簡単ポイント!

簡単にできるのに豪華に見える!おもてなしにぴったりのメニューです。
ピラフと同時に具を過熱することで、2品一気に作れます。

■たまごスープ

たまごスープたまごスープ

材料 4人分

  • たまご・・・2個
  • ゆで鶏の汁・・・1000ml
  • 鶏がらスープ(顆粒)・・・大さじ1
  • ネギ・・・1本
  • 塩・・・小さじ1/4
  • 粗挽き黒こしょう・・・適量
  • 飾り用のカイワレ・・・適量

・作り方

早坂先生の簡単ポイント!

茹で鶏のスープを使うのでうまみたっぷりです。
お好みで片栗粉でとろみをつけても温まりますね。

食卓が変わる!ワンポイントレッスン

サクサクパイはかごに盛ることでまるでピクニックのような気分を演出。
お料理をワンプレートに盛り付けてサービスすれば食べやすいですし、カフェランチ風でオシャレですよね。
気の置けない女友達とのランチ会にぴったりの雰囲気で、おしゃべりに花が咲きそうです♪

サクサクパイはかごに盛ることでまるでピクニックのような気分を演出。

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