夏のガーデンパーティーメニュー トマトまるごとそうめん

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早坂先生の簡単ごちそうレシピ 夏のガーデンパーティーメニュー

トマトまるごとそうめん

  • トマトまるごとそうめん
  • トマトまるごとそうめん 材料

    材料4人分

    トマト(大)
    4個
    そうめん
    100g
    A
    ゴマ油
    大さじ1
    ひとつまみ
    B
    しょうゆ
    大さじ1/2
    砂糖
    小さじ1
    豆板醤
    小さじ1
    おろしにんにく
    小さじ1
    ひとつまみ
    ゴマ油
    大さじ1
    アボカド
    1個
    レモン汁
    大さじ1
    レモン
    1個
    ブラックペッパー
    少々

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作り方

1

そうめんを茹でます。

  1. 表示の30秒前にザルにとり、冷水でもみ洗いしてよく水気を切り、Aを加えて和えておきます。

    早坂先生

    味が薄まらないよう、厚手のキッチンペーパーなどでしっかり水切りするのがポイント!

2

  1. トマトは上の部分をカットし、中身をくり抜きます(フタと器になります)。
    ※中身はソースになるので捨てない

3

  1. アボカドは2cm角に切り、レモン汁(変色防止)をかけておきます。

4

  1. 2でくり抜いたトマトの中身をビニール袋に入れてざっくりと潰し、ボールに移して1のそうめんとBを入れ、和えます。

    早坂先生

    トマトの食感を残すため、あえて手でざっくり潰すとGOOD♪

5

  1. 2のトマトカップに盛りつけてアボカドをのせ、ゴマ油をかけてブラックペッパーを振る。食べるときにお好みでカットレモンを絞りかける。

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