残暑を乗り切る!夏野菜いっぱいヘルシーメニュー 2種のささみ巻き・三角あぶら揚げ

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早坂先生の簡単ごちそうレシピ 残暑を乗り切る!夏野菜いっぱいヘルシーメニュー

2種のささみ巻き

  • 2種のささみ巻き
  • 2種のささみ巻き 材料

    材料4人分

    鶏ささみ
    4本
    サラダ油
    適量
    ◆梅しそ巻き◆
    大葉
    4枚
    ねり梅(市販品)
    約小さじ2
    ◆ネギ巻◆
    小ねぎ
    2本
    塩・コショウ
    適量

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    • リクック熱風オーブン
      リクック熱風オーブン
      油を使わず簡単・ヘルシーな揚げもの料理ができるノンフライ機能に加え、温めなおしに便利なリクック機能やトースター・グリル機能を搭載。ボタン一つで操作できる自動調理メニュー付きです。
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作り方

1

  1. 鶏ささみはスジを取り除き、観音開きにする。

2

  1. ◆梅しそ巻き◆
    鶏ささみに大葉2枚を縦に並べ、中心に市販の練り梅を絞り、ささみの形になるように巻く。

3

  1. ◆ネギ巻◆
    小ねぎを小口切りにする。鶏ささみに塩こしょうをして小ねぎのせて巻く。

4

  1. リクック熱風オーブンのフライ用受け皿専用網にオイルスプレーでサラダ油を吹きかけ、2種の鶏ささみを並べ全体にスプレーでオイルを吹きかける。自動調理機能「とりのから揚げ」のスタートボタンを押す。

三角あぶら揚げ

  • 三角あぶら揚げ
  • 三角あぶら揚げ 材料

    材料4人分

    三角あぶら揚げ(無ければ油揚げ)
    4枚
    しょうゆ
    適量
    ◆薬味◆
    大根おろし
    カップ程度
    小ねぎ
    2本
    七味
    適量

作り方

1

  1. リクック熱風オーブンのトースター専用網に三角あぶら揚げをのせてセットする。オーブントースター機能200℃で5分加熱する。

2

  1. 焼き目がついたら出来上がり。大根おろし、小ねぎの小口切り、七味等を薬味にしょうゆまたはめんつゆでいただく。

食卓が変わる!ワンポイントレッスン

今回のテーブルコーディネートのイメージは、某ビールメーカーのCM(笑)。テレビに流れる度、ビールが飲みたくなっちゃいますよね。
とうもろこしと枝豆をカゴにざっくりと盛って夏らしい雰囲気を演出。無加水鍋なら、とうもろこしと枝豆両方を一度に入れて10〜15分加熱し蒸らすだけで、夏の風物詩メニューが同時に2品作れちゃいます。ぜひお試しくださいね。

編集部より

いかがでしたか?今回もリクック熱風オーブンをフル活用して、
暑さで食欲が落ちてしまう季節にぴったりのさっぱり&スタミナメニューを教えて頂きました。
便利な調理器具や調理家電を活用したレシピで残暑を乗り切りましょう!


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