春の韓流レシピ 苺のパンケーキ

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  1. 苺のパンケーキ

早坂先生の簡単ごちそうレシピ 春の韓流レシピ

苺のパンケーキ

  • 苺のパンケーキ
  • 苺のパンケーキ 材料

    材料(小さめ4枚分)

    卵Lサイズ
    2個
    砂糖
    30g
    薄力粉
    30g
    無糖ヨーグルト
    60ml
    サラダ油
    適量
    〈トッピング〉
    いちご・市販のイチゴソース・生クリームなど

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作り方

1

  1. 卵を卵黄と卵白に分ける。グリーンシェフにサラダ油を多めにぬっておく。

2

  1. 大きめのボウルで卵白を軽く泡立て、砂糖を加えたら角が立つくらいのしっかりしたメレンゲを作る。

3

  1. 別のボウルに卵黄をときほぐし、ヨーグルトを加えてよく混ぜたら薄力粉をふるい入れて手早く混ぜる。

4

  1. AのメレンゲにBの卵黄を加え、ゴムべらで泡をつぶさないように切るように混ぜ合わせる。

    早坂先生

    一度Bの卵黄にメレンゲを少し入れ、なじませてからAのメレンゲに入れると混ざりやすくなりますよ!

5

  1. グリーンシェフ(フライパン)を中火で熱し、生地を1/4量ずつ置くようにそっと流し入れて、ふたをして2分、薄く色づく程度で裏返してふたをして2分焼く。

6

  1. 好みのトッピングでデコレートしてできあがり。

    早坂先生

    とてもふわふわなので、焼き上がりはそっと扱ってください。
    甘めの生地なのでソースは酸味のあるものが合います。

食卓が変わる!ワンポイントレッスン

先日韓国旅行に行ってきました。
韓国はカフェブーム!街のいたる所にカフェがあります。
今回は日本でも人気のパンケーキに、ヨーグルトを加えヘルシーに仕上げました。
春は苺のシーズンです。お子様も喜ぶような飾り苺で盛り付けてみてはいかがですか?

※パンケーキは時間が経つと表面が萎れてしまうので、焼いたらすぐに食べるのがおすすめです!

編集部より

今回は韓国料理で定番のプルコギ・チャプチェをご紹介しました。
また、春に旬を迎える新鮮なイチゴをトッピングしたパンケーキもぜひ作ってみてくださいね


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