フランスの休日風ブランチメニュー

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フランスの休日風ブランチメニュー

今回は、フランスの休日をイメージしたブランチメニューをご紹介します。 メインはそば粉を使ったガレット。季節の旬な野菜を合わせてサラダ感覚で食べられる一品です。 のんびりした休日に楽しめるブランチメニューを料理研究家の早坂先生に教えて頂きました。 ぜひ、試してみてくださいね!

フランスの休日風ブランチメニュー

そば粉のガレット
そば粉のガレット
フランスのブルターニュ地方の郷土料理です。
そば粉の生地をクレープ状に薄く焼き、その上に、玉ねぎ、アスパラ、トマト、玉子をのせて焼きます。
中に入れる具材を変えながら、いろいろアレンジできますよ。
魚介のブルゴーニュ風
魚介のブルゴーニュ風
ブルゴーニュ風とはフランスブルゴーニュ地方の料理のことです。バターにパセリ、にんにくを加えたエスカルゴソースをブルゴーニュソースとも言います。
今回はパン粉を加えボリュームを出しました。。
オレンジゼリーカルピス風味
オレンジゼリーカルピス風味
見た目は普通のオレンジですが、果肉の中から甘酸っぱいオレンジゼリーが登場します!
カルピスをかけると、また違ったまろやかな味に変身!お子さんも喜ぶゼリーです。

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