カップそうめん

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  1. カップそうめん

早坂先生の簡単ごちそうレシピ 夏におすすめのおもてなしメニュー

カップそうめん

  • 新じゃがのペッパーチーズ焼き 新じゃがのペッパーチーズ焼き
  • プルコギ 材料

    材料4人分

    そうめん
    4束
    ◆ツナマヨ◆
    ツナ缶
    1缶(80g)
    むきえび
    8尾
    きゅうり
    1/4本
    オクラ
    2本
    パプリカ赤・黄
    各1/8個
    ◆うな卵◆
    うなぎのかば焼き
    1/2串
    きゅうり
    1/4本
    ラディッシュ
    2個
    1個
    ≪A≫
    砂糖
    大さじ2
    サラダ油
    大さじ1
    塩ひとつまみ
    ◆めんつゆ2倍希釈◆
    めんつゆ
    150ml
    150ml

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作り方

1

  1. たっぷりのお湯を沸かし、そうめんをぱらぱらといれる。 (お湯は5束の場合3L以上が目安)

2

  1. 箸でやさしくかき混ぜながら沸騰したら吹きこぼれない程度に強火で1分30秒ゆでる。(そうめんが鍋に中で踊っている程度) ※パッケージに記載されているゆで時間に合わせて調整してください。

3

  1. 素早くざるにあけて水洗いしてめんを引き締め、水気を切る。(麺の表面がみずみずしく光っているときが最もおいしい)

◇具材の作り方<ツナマヨ>

1

  1. きゅうり、パプリカは5mm角に切る。オクラは小さじ1/4の塩(分量外)を振り、板ずりをして茹でて、半分は輪切り、残りは縦半分に切る。

2

  1. ツナはマヨネーズであえておく。

3

  1. ゆであがったそうめんにAのツナ、@の順にのせてむきえびとオクラを飾り、めんつゆを添える。

◇具材の作り方<うな卵>

1

  1. キュウリとラディッシュは薄い輪切りにする。

2

  1. うなぎのかば焼きは一口大に切る。

    早坂先生

    ※温めなおす時はリクック熱風オーブンが便利!フライヤーリクックモードで180℃で2分加熱します。

3

  1. フライパンにAの材料と卵を割り入れて、泡立て器で溶きながら中火にかけて炒り卵を作る。

4

  1. ゆであがったそうめんにBの炒り卵、Aうなぎの順にのせてきゅうりとラディッシュを飾り、めんつゆを添える。

    早坂先生

    ※余ったそうめんや具はお好みの薬味と一緒にお召し上がりください。

◆今回のレシピ制作を動画でご覧いただけます。

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