第21回 kiitosのおうちカフェごはん*here and now* kiitosさん

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朝活応援宣言!素敵ライフ☆朝ごはん

第21回 kiitosのおうちカフェごはん*here and now* kiitosさん

第21回 kiitosのおうちカフェごはん*here and now* kiitosさん
第21回 kiitosのおうちカフェごはん*here and now* kiitosさん

テーブルコーディネートがとってもステキなkiitosさん家のごはん。家族で楽しく食卓を囲んでいる様子が浮かんできますね♪

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自慢の朝ごはんのメニューを教えてください!

豆乳でヘルシーに♪野菜たっぷりケークサレ

簡単タルティーヌ

薄切り豚バラで簡単ポトフ

普段行っている朝の行動パターンを教えてください!

普段行っている朝の行動パターン

この中で朝活のポイントはありますか?

朝活のポイント

まず朝一番に温かい飲み物を飲んで体を温めること!
そして、息子が起きてくるまでは、一人好きな本を読んだり、音楽をかけたりして楽しんでいます。子育てに追われて時間に余裕がなくなってしまっていたときに朝に一人の時間、たまには夫婦の時間を作ろうと決めて、そうしています。

たまには主人と起きて夫婦でティータイムをしますがやっぱりすがすがしい気持ちになります。
夏は朝焼けがとてもきれいなのでベランダにでてお茶をしたりカメラを向けることも。
そうすることで日中どんなことがあっても息子にとことん付き合って楽しく過ごそうという心の余裕が生まれました。

朝ごはんを作るきっかけを教えてください。

朝ごはんを作るきっかけ

もともと冷え性だったのですが、出産後に2度、体調を大きく崩してしまいました。
眠っていた間に体が冷えた感じがあるので、具だくさんのスープや温野菜などをとるように心がけると体が疲れにくくなりました。

朝ごはんを食べるメリットや朝ごはんサイコーの理由を教えてください!

朝ごはんを食べるメリットや朝ごはんサイコーの理由

息子は生まれつき足に障がいを持ち、歩けないことから体も弱く、落ち込んだり不安だったりの子育てでした。でもどんなにつらいときも楽しいときも毎日3回の食事で家族を幸せにしよう!!と思い、自分でレシピを考えたりしながら楽しいテーブルコーディネートをしたりするようになりました。

特に一日のはじまり!という家族で顔を合わせて食べる朝ごはんは、体も心もパワーいっぱいになります。
朝ごはんの用意をしていると、気持ちもしゃきっとできるので、私にとってはこちらも好きな時間です。

おすすめ朝ごはんレシピ

kiitosさん直伝!おすすめ朝ごはん

豆乳でヘルシーに♪野菜たっぷりケークサレ

  • 手順1

    1.かぼちゃ、アスパラ、パプリカ、ベーコンを1つかみ分ぐらいずつ1センチ角ぐらいの大きさに切ってかぼちゃとアスパラはレンジで1,2分加熱しておきます。

  • ▼
  • 手順2

    2.卵2個、豆乳80ccオリーブオイル大さじ3、粉チーズ大さじ2と塩こしょう少々を混ぜ合わせて@の材料を混ぜ合わせます。

  • ▼
  • 手順3

    3.薄力粉150gとベーキングパウダー小さじ2を合わせておき、Aを混ぜ合わせて型に流し込み180度に予熱したオーブンで40分焼けばできあがり!

編集部よりコメント

主人と4歳のお子さんとの3人家族のkiitosさん。季節を感じるようなテーブルコーディネートをいつも考えられているそうです。「結婚記念日、こどもの日、七夕…毎月に1回はイベントがやってくるので、季節の色(例えばクリスマスは赤、ひなまつりはピンクなど)や、旬の食材を選ぶようしています」とのこと。思い出は食卓とともに…なんてステキですね!

セラミックカラーパン

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