ミートグラタン

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ミートグラタン

レシピ担当: さん
ひき肉の旨みがアツアツのマッシュポテトに染み込んだ、とっても美味しいグラタンです。

料理のワンポイント料理のワンポイント
コロッケなどを作った時に、ひき肉の炒めを余分に作って冷凍しておけば、後日簡単にミートグラタンを作る事もできます。

材料:2人分

  • じゃがいも  3〜4個(中)
  • 牛乳  50cc
  • バター  10グラム
  • 塩コショウ  少々
  • ひき肉  150グラム
  • 玉ねぎ  中1/2個分
  • 塩コショウ  少々
  • ケチャップ  大さじ4
  • 溶けるチーズ  適宜
  • 粉チーズ  適宜

作り方

  1. 皮を剥いたじゃがいもを茹でて粉ふき芋にした後、マッシャーで潰します。そこに牛乳、バターを加えてポッタリとするまで練ります。塩コショウ少々で軽く味付けましょう。
  2. 玉ねぎをみじん切りにします。その玉ねぎとひき肉を炒め、ケチャップを加えて馴染ませます。
  3. グラタン皿に、工程1で作ったマッシュポテトをひきます。
  4. 次に、ひき肉、さらにマッシュポテトと交互に重ねます。
  5. 最後に溶けるチーズを乗せて、粉チーズをふりかけ、オーブントースターできれいな焼き目が付くまで焼いて、出来上がりです。

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