パリパリマスタードチキン

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パリパリマスタードチキン

パリパリマスタードチキン

レシピ担当: さん
シンプルに味付けした鶏手羽元をオーブンでこんがり仕上げます。パリパリの皮が美味しいチキンです。余分な油も落ちるので、とってもヘルシーです!マスタ−ドの風味が一段と食欲をそそります☆

料理のワンポイント料理のワンポイント

材料:2人分

  • 鶏手羽元  8本
  • 粒マスタード  小さじ2
  • 一味唐辛子  少々
  • 荒引き塩コショウ  少々
  • ニンニク  1かけ
  • 酒  小さじ2
  • オリーブオイル  小さじ2
  • レモン  1/4個

作り方

  1. ニンニクはすりおろし、鶏の手羽元は皮の反対側を、骨に沿って包丁で切り込みを入れておきます。
  2. こうする事で味がしっかりと入り、食べる時も身がホロリと外れ食べやすくなります。
  3. 切りこみを入れた手羽先をボウルに入れて、荒引き塩コショウ、マスタード、ニンニク、一味唐辛子、酒、オリーブオイルを加えて手でしっかりと揉み込みます。
  4. 鉄板に鶏の皮を上にして並べ、こんがりとキツネ色に色づくまで焼きます。レモンをくし切りして、焼き上がったチキンに添えて完成です。

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