小イカの簡単グリル焼き

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小イカの簡単グリル焼き

小イカの簡単グリル焼き

レシピ担当: さん
ワタの旨みが調味料になりお酒のあてにもピッタリな一品です。

料理のワンポイント料理のワンポイント
小イカは目と背骨は取りのぞきますが内臓はそのまま調理します。

材料:2人分

  • 小イカ  150グラム
  • ベーコン  2枚
  • ニンニクのすり下ろし  適宜
  • オリーブオイル  少々
  • 青ネギ  適宜
  • 七味唐辛子  少々
  • しょうゆ  適宜

作り方

  1. 小イカは目を取りのぞきゲソと胴体に分けておきます。胴体の背骨は手で抜いて、内臓はそのままにしておきます。
  2. ベーコンを短冊に切ります。グラタン皿などにオリーブオイル少々を垂らし、ベーコンと小イカをならべます。
  3. ニンニクのすり下ろしを小イカの上にちらします。風味付け程度なら少なく、お好きな方はたっぷりとどうぞ。
  4. 更にオリーブオイル少々を回しかけて、魚焼グリルで5〜6分焼きます。
  5. 小イカの色が変わりプックリとしてきたらしょうゆをひと回しかけます。
  6. 青ネギの小口切りと七味唐辛子をふりかけて出来上がりです。

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