豆ご飯

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レシピ担当: さん
グリーンピースはさや付きを使うと、豆の皮が柔らかく、味もほんのり甘くて格別です。

料理のワンポイント料理のワンポイント
紹介したレシピの豆の分量は少なめですが、お好きな方はたっぷり入れて香りを楽しんでください。一緒に炊き込むと豆に少しシワがよりますが、香りはこちらの方が豊かに香ります。

材料:4人分

  • 米  2合
  • 塩  小さじ1
  • グリーンピース(さや付き)  100グラム

作り方

  1. お米は洗って、30分ほど水に浸けます。
  2. グリーンピースをさやから外します。
  3. 豆は正味50グラム程度あると良いです。(豆の量はお好みで増やしても良いです。また、さや付きのグリーンピースを使うと美味しさが違います)
  4. 浸けておいた、お米の水に塩を振りいれて、軽く混ぜておきます。
  5. 豆を入れます。
  6. 炊き上がったら出来上がりです。

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