かぼちゃ入りマーラーカオ

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かぼちゃ入りマーラーカオ

かぼちゃ入りマーラーカオ

レシピ担当: さん
今回は、緑黄色野菜の王様「カボチャ」を入れた中国風蒸しパン「マーラーカオ」を作ります。 マーラーカオに入れるものといえば「レーズン」が定番ですが、 ヘルシー&スイートなカボチャを使うと、ビタミンカラーのマーラーカオができるんですよ。

料理のワンポイント料理のワンポイント
紙カップを使えば電子レンジ作れるので、さらにお手軽です。電子レンジの場合は、ターンテーブルの中央を避けて紙カップを置きましょう。4個で約2分です。 今回はコクを出すためにコンデンスミルクを使いましたが、ない場合には生クリームにして、砂糖を少し多めにしましょう。カボチャをペーストにして混ぜ込むのもお勧めです。ぜひお試しくださいね!

材料:直径6cmのアルミカップ8個分

  • 薄力粉  80g
  • ベーキングパウダー  小さじ1
  • 三温糖(上白糖でも可)  60g
  • 卵  2個
  • コンデンスミルク  大さじ2
  • サラダ油  40cc
  • 牛乳  大さじ2
  • カボチャ  30g
  • アルミカップ  8個

作り方

  1. 薄力粉、ベーキングパウダー、三温糖をあわせてふるっておく。
  2. バターを溶かし、卵、コンデンスミルク、牛乳をよく混ぜる。
  3. 2に1を入れてダマが残らないようによく混ぜる。
  4. アルミパックに等分に流し入れる。
  5. カボチャの皮を取り除き、さいの目に切って4にのせる。
  6. 蒸し器で20分、強火で蒸す。
  7. 竹串を刺してみて、生の生地が竹串についてこなければ出来上がり!

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