いちごのババロア

アイリス暮らし便利ナビ
  1. アイリス暮らし便利ナビ
  2. 料理(フライパン・鍋・レシピ)
  3. 今週のおうちごはん
  4. いちごのババロア

今週のおうちごはん

アレルギー
  • 乳

いちごのババロア

いちごのババロア

レシピ担当: さん
口に入れたらとろけちゃう〜♪ 食後のデザートにいかがですか?ふわふわの食感といちごの香り。いちごが出回る限り何度でも食べたくなるそんなババロアです。

料理のワンポイント料理のワンポイント
いちご液ごと湯せんにかけながら、ゼラチンを完全に溶かすと失敗がありません。 また器は小さいものにすると、固まるまでの時間が短くて済みます。

材料:4人分

  • いちご  250g
  • グラニュー糖  60g
  • レモン汁  1/2個分
  • 生クリーム  200cc
  • 粉ゼラチン  7g
  • 湯  大さじ2
  • コアントロー(洋酒)  大さじ1

作り方

  1. いちごは洗ってヘタを取り除いた後、グラニュー糖、レモン汁、コアントローといっしょにミキサーにかけます。
  2. ゼラチンを60〜70度のお湯に入れ、ふやかしておきます。
  3. (1)をボウルに入れ(2)とよく混ぜます。
  4. ゼラチンが完全に溶けたら、氷水につけながらとろみが出てくるまで混ぜます。
  5. 生クリームを七分立てにします。
  6. (4)に(5)を入れ、よく混ぜます。
  7. 型に流し入れ、1時間以上冷蔵庫で冷やします。できあがり!

印刷する

アイリスプラザおすすめ便利家電

アイリスプラザからのお知らせ

新着情報